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文章来源：绿化农业网 | 2023-02-07

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1、白菜来自炒饭是一道易上手的炒制主食。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可措今法穿以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的:肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。

2、白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如山东日照的京冬菜就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可。改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散。改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。朴素的一碗炒饭，带来一缕家的温情。用此种方法还可做黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等，一但侵客样好吃。

大白菜炒饭火腿炒饭相关拓展

大白菜炒饭火腿炒饭的做法

突然想到了大白菜炒饭，因为家里正好没有鸡蛋，就临时抓了咸蛋来做，结果大为惊喜。下面小编为你整理了一些大白菜炒饭的做法。生姜去皮，拍碎切成末。大蒜4瓣(配250g米饭)拍碎切成末。大白菜，整叶对切，改刀成丝。细丝注意下锅时间晚些。咸鸭蛋煮熟剥皮，对半切取半只，切碎。锅至八、九十度，热锅上油，下蒜末、姜末炒匀。

再下白菜丝炒匀，不要放任何调料。另起热油锅，下咸蛋粉(就是切碎的咸蛋，参考蟹粉的叫法)炒匀后倒入熟的白米饭，大火快速翻炒，让咸蛋粉均匀地裹在饭粒上。再把前一锅炒料混入，转中火快速翻炒。加入适量耗油、生抽炒匀，出锅少撒入大量黑胡椒粉。加调料前应先试味，因为咸蛋的咸味厚薄程度很难控制，如果咸味足够，可以省去生抽这一环节或者咸蛋用料减少为。

大白菜炒饭火腿炒饭怎么做

客户端二维码查字典教育系列APP语文、作文、板报等APP。扫描二维码，用手机。炒口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐。米饭(蒸}200克。羊肉(瘦}150克圆白菜100克火腿50克。圆白菜洗净，切成适中的片。油热后放入羊肉片，快速翻炒。再加入葱段、老抽、美极鲜味汁，翻炒至变色。加入洋白菜，翻炒均匀。倒入米饭，快速翻炒。

（炒米饭的关键就是要大火、快翻，这样炒出来的米饭口感好，不粘锅）。再放入适量盐、鸡精、鸡肉肠，翻炒均匀即可。1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。麻酱素什锦辣味大头菜麻辣白菜卷炝圆白菜卷碎米鸡丁四川泡菜。

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